茄汁鸡肉球

编辑:知识号互动百科 时间:2017-08-23 16:18:24
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中文名
茄汁鸡肉球
主要食材
鸡胸肉,胡萝卜

目录

茄汁鸡肉球用料

材料
  
用量
鸡胸肉超市装一盒
胡萝卜三分之一个
番茄一个
番茄酱若干
香葱若干
鸡蛋一个
若干
白糖若干
生粉若干

茄汁鸡肉球做法

1. 鸡胸肉切片后剁成肉泥取三分之一个红萝卜切成碎粒,越碎越好,有料理机的可以直接搅成碎粒。番茄去皮切粒
2. 混合鸡肉泥和红萝卜碎粒,放入少量盐,白糖,生粉和一个鸡蛋,按一个方向不断搅拌,直到起劲
3. 锅里入大量的油混合好的鸡肉泥用勺子和手指挤出肉丸入油锅炸至金黄取出
4. 锅里留少量油,放入切好的番茄粒煮烂,倒入若干番茄酱,增加稠度,根据个人口味放入适量的盐和糖
5. 炸好的鸡肉球放入番茄酱中翻炒,均匀覆盖后,酱汁明显变浓后,撒上葱碎后就可以出锅了。
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参考资料