蒸肉馅饼

编辑:知识号互动百科 时间:2017-01-21 23:58:30
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中文名
蒸肉馅饼
主要食材
肥瘦兼顾猪肉馅,姜
分    类
蒸,饼

目录

蒸肉馅饼用料

材料
  
用量
肥瘦兼顾猪肉馅半磅
一块
京葱半根
黑木耳4-5朵
酱油,料酒,白胡椒面,花椒适量
鸡蛋,碎面包粉,一个蛋,两小勺面包粉。

蒸肉馅饼做法

1. 木耳,姜,葱切碎备用
2. 用少量的水将花椒煮开,花椒捞出,花椒水晾凉。备用
3. 将料酒,花椒水,酱油,糖(少许),盐,白胡椒,鸡蛋,切好的姜,葱放到肉馅中,把肉馅调匀,然后放面包粉,碎木耳。此时肉馅比较松软。
4. 洗干净的圆白菜叶铺在盘子上。把调好的肉馅铺平放在菜叶上。上锅蒸15分钟。出锅后可放点香菜碎就更好吃了。
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参考资料