和风蒸鸡肉

编辑:知识号互动百科 时间:2017-01-23 02:47:35
编辑 锁定
中文名
和风蒸鸡肉
主要食材
鸡腿肉,白蘑菇
分    类

目录

和风蒸鸡肉用料

材料
  
用量
鸡腿肉1:
白蘑菇1:
花菜2
紫菜碎
酱油
味啉没有味啉的请看小贴士
香油

和风蒸鸡肉做法

1. 鸡腿肉抓少许盐后,加入酱油,味啉腌制一小时。时间不够可以先切块再腌。
2. 腌好的鸡肉切块,蘑菇切块,大小与鸡肉相同。将鸡肉和蘑菇混合后加香油稍微拌匀。(这道菜所有的调味都在蘑菇和鸡肉,所以在这一步要都调够)
3. 花菜撕成朵,大小控制由口感决定,小一些容易熟比较软,大一些比较脆。但是不要和鸡肉蘑菇相差太多。
4. 去一个宽口碗,将花菜铺满碗底。在花菜上平铺上一层搅拌好的鸡肉蘑菇。上锅蒸!
5. 蒸的过程中稍微翻看一下鸡肉以防熟度不均。根据大小和量蒸15-25分钟后拿出。
6. 出锅撒上紫菜碎即可!
[1] 
参考资料