私房花生焗猪蹄

编辑:知识号互动百科 时间:2017-06-27 11:48:06
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私房花生焗猪蹄是一道由花生、猪蹄等食材制成的食品。
简介
焗猪蹄一直都是老妈的拿手好菜,老妈煮的菜也是一级棒的呢,今天的猪蹄是老妈做的,加了最爱的花生米,味道真是棒棒哒,很好吃呢![1] 
主料
  • 猪脚(1个)
  • 花生(350g)
调料
  • 八角(2个)
  • 独蒜(5个)
  • 盐(适量)
  • 蘑菇精(1小勺)
  • 生抽(适量)
  • 清水(适量)
厨具
  • 电压力锅、炒锅
制作过程
  • 先将猪脚洗净
  • 剁成均匀的小块备用
  • 锅里加入适量水烧开,倒入剁好的猪脚焯5分钟水
  • 花生洗净、沥干水分备用
  • 将焯好的猪脚冲水洗净备用
  • 起油锅烧热
  • 加入去好皮的独蒜爆香、再加入八角一起爆香
  • 倒入焯好的猪脚、翻炒片刻
  • 加入适量盐、翻炒均匀
  • 加入一小勺蘑菇精(鸡粉也行),翻炒均匀
  • 倒入花生、翻炒片刻
  • 倒入适量生抽、翻炒均匀后关火
  • 将炒好的猪脚倒入高压锅里,加入300ml清水
  • 盖上锅盖,中火焗40分钟左右即可关火
  • 装入碗里即可开动啦~
参考资料
词条标签:
食品 生活