油煎茄子饼

编辑:知识号互动百科 时间:2017-03-27 02:12:50
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简介:茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。
中文名
油煎茄子饼
主要食材
茄子,鸡蛋,色拉油,食盐,面粉,香油,辣椒油,醋
分    类
美食,家常菜
口    味
酸、酸辣、香软
主料:茄子2个 鸡蛋1个 色拉油 食盐 醋 蒜 香油 水 花椒粉 辣椒油
步骤:
1.面粉里加入水,调成比较稠的糊糊,然后加入蛋液,调成比较稀的糊糊,根据口味调入少许盐和花椒粉。茄子切半cm左右的薄片
2.茄子蘸一层面糊,放入提前热油的煎锅里,小火煎至金黄后翻面,煎至两面都金黄即可出锅
3.蒜制成泥,加醋和香油,辣椒油调成蒜泥汁,吃时蘸食。
小贴士:茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。[1] 
参考资料