肉丝凉拌冬粉

编辑:知识号互动百科 时间:2017-12-12 05:15:29
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肉丝凉拌冬粉是一道美食,制作材料有粉丝 100克 猪肉(瘦) 150克等。
中文名
肉丝凉拌冬粉
菜谱口味
:清香味
制作工艺
:拌
主料:
粉丝 100克 猪肉(瘦) 150克
一、准备材料
辅料:火腿肠 15克 小白菜 15克 胡萝卜 15克 香菇(鲜) 15克
调料:大葱 5克 酱油 10克 醋 5克 盐 3克 白砂糖 10克 植物油 30克 各适量
二、制作方法
1. 粉丝绿豆粉丝)煮熟,泡过凉开水备用。
2. 瘦肉洗净切成肉丝。
3. 火腿切成丝。
4. 小白菜择洗干净切成丝。
5. 胡萝卜洗净切成丝,葱洗净切葱花。
6. 香菇去蒂洗净切成丝,备用。
7. 10克油起锅,下葱爆香,加入酱油、醋、盐、糖及小半碗水,煮开后盛起放凉,放入沥干水的粉丝
8. 20克油起锅,炒熟瘦肉丝,放下火腿丝、小白菜丝、胡萝卜丝、香菇丝,炒透后调味,盛起铺在粉丝上,食时拌匀。
词条标签:
饮食