炒山鸡丁

编辑:知识号互动百科 时间:2017-03-27 04:13:12
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中文名
炒山鸡丁
主要原料
净山鸡肉250 克
是否含防腐剂
主要营养成分
蛋白质
材料
主料:净山鸡肉250 克,胡萝卜100 克,青椒50 克。
调料:精盐、酱油、醋、葱、姜末、蒜末、淀粉、味精、花椒粉素油
制法
1、将山鸡肉切成丁,装碗内,用凉水浸泡一会儿捞出,去其土气味。
2、将胡萝卜、青椒均切丁,分别下沸水锅焯一下,捞出沥水。
3、锅加油烧热,放入葱、姜、蒜偏香,放入山鸡丁、胡萝卜丁、花椒粉煸炒,再放入酱油、盐、汤炒几下,加青椒丁,点味精,用湿淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。
词条标签:
食品 菜品