竹篱刁子鱼

编辑:知识号互动百科 时间:2018-07-23 00:44:35
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原料:青椒段10克、白芝麻、盐、葱花、姜片、香油各5克,花椒、干红椒各3克,生抽15克,料酒18克,花生油500克(实耗100克)
制法:
1、将刁子鱼宰杀治净,用葱姜片、料酒、盐腌渍10分钟。
2、锅内人油烧热,将刁子鱼入锅炸透,捞出沥油。
3、锅内留少许底油烧热,下人红椒、青椒段、花椒、葱花煸香,放入刁子鱼,加盐、生抽、料酒、香油调味,翻炒均匀后撒白芝麻即可。
词条标签:
饮食 旅游