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泰安板栗
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泰安板栗，又名明栗，是
山东板栗中的优良品种，泰安三大
特产之一。板栗果实表皮光亮，呈黑褐色或红褐色，子粒均匀，比重大、水分低、矿物质含量多，富含热能、蛋白质、脂肪、微量元素、糖份、纤维素等，其品质为我国乃至全世界各地食用栗之冠，且风味隽美，香甜可口，深得各国消费者称赞。
明清两代，被定为“贡品”，有“泰山甘栗”之称。泰安板栗，果实大而均匀，壳薄，内衣皮易剥，色泽光亮，肉质细，水分少，糯性大，香甜可口，营养丰富，是上等的营养健身补品，生食、煮食、炒食均可。“泰山糖炒栗子”为传统名产，还可加工成栗子糕、栗子饼等多种食品。
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- 中文名
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泰安板栗
- 是否含防腐剂
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否
- 主要营养成分
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蛋白质、脂肪
- 产 地
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泰山、徂徕山
- 口 味
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香甜
泰安板栗品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。
泰安板栗还有着较高的药用价值。据《本草纲目》记载，栗子有治金疮折伤之良效。将新鲜栗肉捣碎成泥，敷于跌打、扎、炸等伤处，有止痛止血、吸出脓毒及异物等作用，常食还具有补肝、健脾、益胃等功效。
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- 参考资料
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泰安板栗