鸡肉茄饼

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鸡肉茄饼原料

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  原料
鸡脯肉馅80g、茄子片60g、圆葱碎5Z、西芹碎5g、鸡蛋1个、面粉30g、面包渣100g、鸡高汤适量。

鸡肉茄饼调料

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盐2克、白胡椒粉0.3g、俄力冈1g、番茄汁2g、橄榄油20g。

鸡肉茄饼制法

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鸡脯肉馅加盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎、鸡蛋、俄力冈腌制搅拌均匀后放入茄片中间做成饼形“过三关”煎制成熟
装盘。煎盘倒入橄榄油,下圆葱碎炒出香味,最后用番茄汁、盐、胡椒粉.鸡高汤调味,将汁淋在盘边上即可.

鸡肉茄饼经验

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先用旺火热油煎鸡肉饼上色,然后放入烤箱中烤熟即可。
词条标签:
食品 菜品