清炖黄羊肉

编辑:知识号互动百科 时间:2018-05-24 18:10:42
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清炖黄羊肉是以羊肉为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口感鲜美。
中文名
清炖黄羊肉
主要食材
黄羊肉1000 克
分    类
家常菜
口    味
香辣
调    料
料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜。

清炖黄羊肉所需食材

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1. 主料:黄羊肉1000 克。
2. 调料:料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜。

清炖黄羊肉制作方法

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1. 将黄羊肉洗净,入沸水中悼一下,捞出斩块。
2. 锅中放入肉块、料酒、盐、胡椒粉、葱、姜和适量清水。武火烧沸,撇去浮沫,文火炖至肉熟烂,盛出即成。

清炖黄羊肉食用须知

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黄羊,《尔雅》称其为播羊,《纲目》谓之茧耳羊,其性温、味甘,能人脾胃经,具补中益气、补虚劳之功。常用于过劳而致的虚弱病人。人食之,能健体强身。故此汤菜老少皆宜。
词条标签:
饮食 食品 菜品