海参扒羊肉

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海参扒羊肉主料

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海参(水浸) 500克 羊肉(肥瘦) 500克

海参扒羊肉调料

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鸡油 15克 酱油 10克 葱油 10克 料酒 10克 花椒 2克 淀粉(玉米) 5克 盐 3克 味精 1克 大葱 5克 姜 2克 各适量

海参扒羊肉类别

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私家菜 壮腰健肾调理 补阳调理 补虚养身调理 阳痿早泄调理

海参扒羊肉食物做法

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1. 将水发海参洗净切大片,下入开水锅内氽一下,捞出控水;
2. 羊腰窝肉(肥瘦羊肉)洗净待用;
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
4. 葱切段,姜拍松后切块;
5. 锅内添入鸡汤,加入花椒、葱段、姜块(拍松)、料酒、羊腰窝肉烧开;
6. 煮至羊肉熟烂,捞出晾凉,切成大片;
7. 炒锅放入葱油烧热,加入料酒、鸡汤、酱油、精盐、味精海参片、羊肉片烧开,小火煮10分钟;
8. 用湿淀粉勾芡,淋入鸡油即可。[1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品