青葱芦笋牛肉卷

编辑:知识号互动百科 时间:2017-01-21 10:43:01
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青葱芦笋牛肉卷是一道家常菜,由牛肉为主要食材,青葱,蔬菜油,香菜为辅助食材烹饪而成。
中文名
青葱芦笋牛肉卷
主要食材
沙朗牛排,芦笋
分    类
家常
口    味
清淡

青葱芦笋牛肉卷所需食材

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芦笋8根,切去老茎,沙朗牛排(sirloinsteak)8片(共约110克),薄片,青葱4根,摘净,切成7厘米长葱段(8根),蔬菜油2茶匙,瓶装照烧酱(teriyakisauce)3汤匙,芝麻1汤匙,烤香,切碎的香菜(芫荽)1汤匙

青葱芦笋牛肉卷制作方法

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1.煮沸一锅子水。芦笋对半切段,氽烫1分钟后沥干。沙朗牛排薄片敲打成约0.3厘米厚。
2.将2根芦笋和一根青葱放在牛排薄片一端,从中间把蔬菜包卷起来。总共做成8个牛肉卷。
3.取一大锅,下油以中大火加热。放入牛肉卷,煎2分钟,不时翻面,至牛肉上色。淋入照烧酱,转成中火,续煮3分钟。盛盘,撒上芝麻和香菜即可。

青葱芦笋牛肉卷食用须知

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青葱的绿叶部分含有丰富的维生素C和β—胡萝卜素,这些抗氧化剂可以预防各种慢性疾病。
词条标签:
食品 菜品