清炒芦笋荷兰豆

编辑:知识号互动百科 时间:2017-12-17 18:00:13
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清炒芦笋荷兰豆是由芦笋、荷兰豆为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
清炒芦笋荷兰豆
主要食材
芦笋,荷兰豆
口    味
咸鲜味
佐    料
黑胡椒,大蒜,姜

清炒芦笋荷兰豆所需食材

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橄榄油1汤匙,芦笋450克,切掉粗茎,嫩茎部分削皮,斜切成2.5厘米长小段,留出5厘米长笋尖,荷兰豆(豌豆荚)115克,青葱4根,切丝,盐1/4茶匙,黑胡椒粉1/8茶匙,大蒜1瓣,切末,柠檬皮丝1茶匙,切碎的荷兰芹洋香菜)2汤匙

清炒芦笋荷兰豆制作方法

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锅中下油,中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐和胡椒,翻炒2至3分钟,至蔬菜嫩熟。放入蒜末、柠檬皮丝和荷兰芹,续炒1分钟,盛盘上桌。

清炒芦笋荷兰豆食用须知

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现代营养学分析,芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。
词条标签:
食品 菜品