蚝油香菇西兰花

编辑:知识号互动百科 时间:2017-11-25 01:09:46
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蚝油香菇西兰花是一道以西兰花和香菇制作而成的菜品,属于家常菜。
中文名
蚝油香菇西兰花
主要食材
西兰花,香菇
分    类
家常菜
口    味
鲜甜
功    效
可防治小叶增生、乳房结节等

蚝油香菇西兰花所需食材

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大香菇5个,西兰花半朵

蚝油香菇西兰花制作方法

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1.将西兰花切成小块,香菇背上划米字花刀(增加入味,别切断)。
2.锅内放水烧开,将西兰花烫一下捞起(不可久煮,易烂),香菇烫熟。
3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下,摆于盆的两边(或四周)。
4.锅内放少许油,入一勺蚝油(别多,多了咸)煸一下,加适量水和少许白糖,勾薄芡,然后放入烫好的香菇翻炒几下,装于盆中即可。
西兰花炒肉是一道菜肴,主要食材是西兰花和猪肉

蚝油香菇西兰花食用须知

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西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。
词条标签:
饮食 食品 菜品