元宝蒸肉

编辑:知识号互动百科 时间:2017-01-22 16:37:22
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中文名
元宝蒸肉
主要食材
五花肉南瓜
分    类
川菜
特    点
性平味甘,润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒

目录

元宝蒸肉原料

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五花肉500克,100克,青豆100克,豆瓣酱米粉糖色豆腐乳、味精、醪糟各适量。

元宝蒸肉制法

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1.五花肉切片,加调料拌均匀,放碗内笼蒸粑。
2.青豆烧熟,铺底,上面翻扣蒸肉,再用南瓜雕刻成元宝(蒸熟)围边即成。

元宝蒸肉特点

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性平味甘,润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒。

元宝蒸肉川厨提示

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所雕元宝大小要均匀。
词条标签:
食品 菜品