私家丸子汤

编辑:知识号互动百科 时间:2017-03-27 11:57:06
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中文名
私家丸子汤
主要原料
猪后腿肉
主要营养成分
蛋白质
主要食用功效
食用,菜肴

目录

私家丸子汤食材明细

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猪后腿肉 500克东北黑木耳干货 20克
葱30厘米长的 一根
蒜 一头(7瓣到8瓣)
香油 10毫升
盐 12克
干淀粉 10克
鸡蛋 一个
海天味极鲜 10毫升

私家丸子汤做法

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1水发木耳,东北黑木耳,用冷水泡发,泡发后洗净备用。把木耳分成两份,一份剁碎,一份去掉木耳的蒂因为会有沙子。
2把葱、姜、蒜切末备用。
3把木耳碎,和切好的葱姜蒜末和肉馅搅在一起。然后放入一个鸡蛋,胡椒粉,十三香粉,味极鲜,盐,香油,水淀粉(加水后大约50毫升)把肉馅和配料充分的搅拌在一起,因为猪后臀尖剁碎后比较干随意要放多点水淀粉
4锅里放入开水,想要汤更美味可以加半块浓汤宝,水开口就用手或者勺子做出丸子,这个需要技巧嘿嘿。把剩下的整个的木耳撕成几瓣,等丸子变色熟后放入木耳。放入木耳后盖好锅盖儿,等两分钟,时间到后可以依个人口味放入胡椒,香油,香菜,就可以出锅了。
词条标签:
食品 菜品