肉馅蒸鱼

编辑:知识号互动百科 时间:2017-12-16 15:31:02
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肉馅蒸鱼是一道由牛肉馅和扁鱼为主要材料做成的菜品,属于家常菜。
中文名
肉馅蒸鱼
英文名
rouxianzhengyu
主要食材
扁鱼,牛肉馅
分    类
家常菜
口    味
鲜咸

肉馅蒸鱼所需食材

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扁鱼 一条
牛肉馅 适量
盐 少许
葱 一段
橘子皮 少许
红酒 一勺
十三香 少许
水 一杯
植物油 一汤勺

肉馅蒸鱼制作方法

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1.先用调料拌牛肉馅。用一杯水、一勺海鲜酱油、一勺植物油、盐少许、搅拌肉馅。顺时针搅拌。加入葱末。
2.加入十三香粉、继续搅拌。放置一会、准备蒸锅。切葱丝、取点橘子皮
3.把鱼洗干净、用两勺调好的牛肉馅、塞进鱼肚子里面、放在蒸盘子里、加葱丝、橘子皮
4.把鱼放在蒸锅、撒一点红酒蒸15分钟即可。
5.鱼上桌前加一点海鲜酱油

肉馅蒸鱼食用须知

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肉类和茶饮同食,易产生便秘;茶叶中的鞣酸会与肉类中的蛋白质结合,会生成具有收敛性的鞣酸蛋白质,使我们的肠道内蠕动变慢,延长粪便在肠道停留的时间,容易造成便秘。
鞣酸会让人体的蛋白质吸收力变差,所以平时蛋白质就摄取不足的人,建议尽量不要在吃饭中间或吃饭后马上喝浓茶,如果可以的话,间隔1小时至2小时再喝。
心脏病者不能多吃肉类,因该适量少吃。
词条标签:
饮食