咸蛋蒸丝瓜

编辑:知识号互动百科 时间:2017-09-25 00:11:50
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中文名
咸蛋蒸丝瓜
英文名
xiandanzhengsigua
主要食材
咸蛋,丝瓜
分    类
家常菜

咸蛋蒸丝瓜咸蛋蒸丝瓜

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食材明细
丝瓜 一根
咸蛋黄 5个
调料:
蒜粉
鸡精
香菇蚝油
蔬菜油

咸蛋蒸丝瓜制作过程

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1.直刨丝瓜皮,刨一条皮,中间留一道皮,然后切成约2.5厘米厚段,然后用尖刀去筋去籽备用。熟咸蛋黄切成粒。
2.咸蛋黄加入蒜粉、鸡精拌匀,放入丝瓜中间空心部分。
3.丝瓜装盘摆出自己喜欢的样式,入蒸锅大火转中文蒸20分钟,直至蛋黄软化即可取出。
4.平底锅放入菜油和蚝油,烧热浇在丝瓜盘上,即可。
小贴士
1、丝瓜一定要嫩。
2、咸蛋黄要买制好的,专门熟咸蛋黄的包装袋。
3、蒸的时间要适中,以免蒸过头影响质量。
词条标签:
饮食 食品 菜品