猪肉蒸丝瓜

编辑:知识号互动百科 时间:2017-08-20 02:53:48
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猪肉蒸丝瓜是由鸭肉等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
猪肉蒸丝瓜
主要食材
丝瓜虾皮
分    类
家常菜
口    味
咸鲜味
配    料
香油,蚝油,白砂糖等
难易程度
简单

猪肉蒸丝瓜所需食材

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丝瓜300g,粉丝80g,虾皮20g,猪肉馅50g,青红椒各半个,香葱1根,盐1茶匙(5g),生抽1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml),蚝油,白砂糖各1茶匙(5ml)

猪肉蒸丝瓜制作方法

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丝瓜刮去外皮,冼净,切成5cm长的段;青红椒切小粒,香葱切小段。
虾皮加入到猪肉馅中,调入盐拌匀备用。另取一小碗,倒入生抽蚝油、白砂糖调成汁备用。
粉丝放入水中煮熟,捞出沥去水分,放入盘中铺平。
用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞,把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁,上锅蒸10分钟。
出锅后撒上青红椒粒、香葱碎,最后淋上香油,会更持久留香。

猪肉蒸丝瓜食用须知

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猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
词条标签:
食品 菜品