丝瓜蒸羊肉

编辑:知识号互动百科 时间:2017-01-22 20:42:29
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材料:羊肉100克、丝瓜150克、咸蛋黄1个、蒜子10克。调料:花生油6克、6克、味粉3克、胡椒粉少许、生粉适量、麻油1克、生抽王少许。
中文名
丝瓜蒸羊肉
主要原料
羊肉丝瓜150克
是否含防腐剂
适宜人群
老少皆宜
【功效】
经行血,对月经不顺及经量多等症状都有效。
【制作过程】
1.将羊肉切成片,丝瓜去皮,去籽切条,咸蛋黄切成粒,蒜子切成小片。
2.羊肉调入盐、味粉、胡椒粉花生油生粉拌均,入碟摆入丝瓜上,撒上咸蛋黄蒜子片,腌制15分钟入味。
3.然后用大火蒸约10分钟,淋入麻油、生抽即成。
【操作要点】
羊肉要买嫩点的,以东山羊为佳,蒸的时间要适中。
丝瓜
【题解】
丝瓜又名吊瓜,原产于南洋明代引种到中国,成为人们常吃的蔬菜。正如李时珍所说:“丝瓜,唐宋以前无闻,今南北皆有之,以为常蔬。”
【功效】
丝瓜营养丰富,有消热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿等功效,女性经期吃丝瓜可使经络畅通,气血顺畅。
【宜用】
一般人都可以吃,月经不调,身体疲乏者尤其硬多吃。
【禁忌】
平素脾胃虚寒,大便溏薄的人不能吃丝瓜
词条标签:
饮食