龙眼红枣莲子粥

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龙眼不但营养丰富,而且药用价值高。现代医学、营养学分析证明:龙眼及其制品龙眼干、龙眼肉、龙眼膏、龙眼酱等,具有开胃健脾、补虚益智、养血安神之功效,龙眼干可作为治疗病后体虚、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。有专家还说:“龙眼和何首乌一样,都是抗衰老的天然食品。
中文名
龙眼红枣莲子粥
外文名
类    别
粥类
原    料
龙眼  莲子 薏米 粳米 蜂蜜

目录

龙眼红枣莲子粥原 料

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新鲜龙眼250克、红6粒、莲子25克莲子薏米25克、粳米100克、紫米30克、清水1000ml(三人份)。
冰糖蜂蜜(据个人口味加适当量)。

龙眼红枣莲子粥操 作

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1、新鲜龙眼剥壳,莲子薏米、紫米、浸泡3小时备用。2、将清水和浸泡过的莲子薏米、紫米、以及粳米、红枣、到人砂锅
3、中火熬30分钟后改小火加入龙眼熬5分钟即可(也可将新鲜龙眼直接浸泡在熬好的粥里食用)。

龙眼红枣莲子粥贴 士

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1、龙眼是一种不耐贮藏的果实。龙眼果实采后暴露在25-30℃高温空气中,2~3天后果皮失水褐变,果肉变软,5-6天后果肉失水收缩,成乳白色,后逐渐变质至完全腐烂、发酸、流水、发霉、出现酒味,果皮结构崩溃。家庭保鲜法:可剥壳后装入保鲜盒、放冰箱冷藏,吃时取一小盒。冰冻的龙眼保持了新鲜的美味,入口清甜,煲汤、煮粥都不错哦!
2、龙眼鉴别:三个手指捏果粒,若果壳坚硬,则表明果实较生未熟;若感觉柔软而有弹性,则是成熟的特征;若软而无弹性,是成熟过度,即将变质。
3、龙眼不但营养丰富,而且药用价值高。现代医学、营养学分析证明:龙眼及其制品龙眼干、龙眼肉、龙眼膏、龙眼酱等,具有开胃健脾、补虚益智、养血安神之功效,龙眼干可作为治疗病后体虚、贫血痿黄、神经衰弱、产后血亏的佳品。有专家还说:“龙眼和何首乌一样,都是抗衰老的天然食品。
4、龙眼属湿热食物,多食易滞气,有上火发炎症状的时候不宜食用.喝柠檬泡的水多吃蔬菜,要是上火不厉害多和水就可以了。将龙眼浸泡在稀饭米汤里早餐食用也不易上火。体弱妇女最适宜食用.成人每天不要超过500克,儿童减半。
词条标签:
食品 菜品