腐乳鸡肉南瓜蒸

编辑:知识号互动百科 时间:2017-02-23 23:12:40
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大碗里放鸡肉,洋葱,白腐乳,豆豉,姜末,蒜末,酱油,料酒,搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏15分钟左右。
中文名
腐乳鸡肉南瓜蒸
菜品口味
微辣
主要工艺
所需时间
三刻钟

腐乳鸡肉南瓜蒸简介

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菜品口味:微辣
主要工艺:蒸
所需时间:三刻钟
制作难度:普通

腐乳鸡肉南瓜蒸营养分析

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1. 多糖类:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能,促进细胞因子生成,通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2. 类胡罗卜素:南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
3. 矿质元素:南瓜中高钙、高钾、低钠,特别适合中老年人和高血压患者,有利于预防骨质疏松和高血压。此外,还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
4. 氨基酸和活性蛋白:南瓜中含有人体所需的多种氨基酸,其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外,南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草相同,但活性明显高于烟草,表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
5. 脂类物质:研究发现,在南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用

腐乳鸡肉南瓜蒸食材明细

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南瓜 1/4个
鸡肉 100克
洋葱 少量
白腐乳 1小勺
豆豉 20个
豆瓣酱 少量
姜末 少量
末 少量
酱油 1大勺
料酒 1小勺

腐乳鸡肉南瓜蒸做法

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1.切南瓜。
2.大碗里放鸡肉,洋葱,白腐乳,豆豉,姜末,蒜末,酱油,料酒,
3.搅拌均匀后蒙上保鲜膜冷藏15分钟左右。
4.蒸锅上放粽叶和南瓜,然后放2的材料。
5.蒸30分钟即可。 [1] 
参考资料
词条标签:
食品 菜品