芦笋莲藕炖鸡块

编辑:知识号互动百科 时间:2017-01-25 08:06:42
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芦笋莲藕炖鸡块是一道美食,主要原料为草鸡腿、莲藕、胡萝卜、芦笋、盐、料酒、鸡精。
中文名
芦笋莲藕炖鸡块
原    料
草鸡腿莲藕
辅    料
料酒 姜 葱
工    艺

芦笋莲藕炖鸡块简介

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我们家吃饭习惯顿顿有汤。(除了早饭),这个汤,可以是简单的番茄蛋汤,或者冬瓜毛豆汤,还可以是鱼汤-----更可以是鸡汤。没有时间,就做的简单些,有时间则可以慢炖细煲,就如今天这锅“芦笋莲藕炖鸡汤”[1] 
今天把冰箱里的一块草鸡腿取了出来,配上莲藕,胡萝卜与芦笋,就是一锅缤纷夏日的养生汤。

芦笋莲藕炖鸡块食材明细

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草鸡腿 500克
莲藕 300克
胡萝卜 80克
芦笋100克
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
鸡精 适量

芦笋莲藕炖鸡块步骤

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1准备食才
2芦笋洗净切段,胡萝卜与莲藕去皮,洗净切片待用
3鸡腿解冻,洗净切块,放开水焯一下捞出.
4取砂锅,放入鸡块,加适量清水
5放姜片,葱结,料酒
6大火煮开,小火炖60分钟
7放下莲藕
8放下胡萝卜,大火煮开,小火炖15分钟
9放下芦笋
10加盐,炖5分钟左右
11撇去浮油,捞去葱结,加些鸡精即可。

芦笋莲藕炖鸡块小贴士

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1.芦笋很容易熟,所以最后放。
2.水要一次加足.
3.鸡精可以不用加。
参考资料
词条标签:
食品 菜品