蒸鸡肉茄盒

编辑:知识号互动百科 时间:2017-01-24 07:39:43
编辑 锁定
本词条缺少概述,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
蒸鸡肉茄盒
主要食材
茄子150克,鸡肉,洋葱,玉米粒
辅    料
鲜姜汁、蚝油、盐、水淀粉
工    艺
腌制、蒸
原料:
茄子
鸡肉 60克
洋葱 15克
玉米粒少许、
鲜姜汁 少许
蚝油 少许
盐 微量
水淀粉 少许
植物油 适量
做法:
1、备好茄子[1]  、鸡肉、玉米、洋葱、鲜姜汁、蚝油等原料;
2、将鸡肉剁碎;
3、加入姜汁、盐抓匀,再加入蚝油和剁碎的洋葱末拌匀;
4、加入淀粉拌匀;
5、加入玉米粒拌匀腌制片刻;
6、茄子去皮切成厚片,再将厚片从中间切一刀,可不用切断;
7、用刀尖在茄片上划两道小口;
8、用筷子将肉馅填进切好的茄夹;
9、上蒸锅,大火烧开后放入蒸盘,蒸10分钟左右即可。
小贴士:
1、鸡肉也可改用猪肉、鸭肉等,肉馅的粗细可根据孩子的咀嚼能力而定;
2、不喜欢吃玉米的孩子也可加四季豆或什么都不加;
3、蚝油本身有咸味,加盐的时候要特别谨慎。
参考资料
词条标签:
食品 菜品