茄汁鸡肉条

编辑:知识号互动百科 时间:2017-07-25 09:07:48
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茄汁鸡肉条是一道美食,主要材料为300g鸡胸肉、150g茄汁。该美食多彩多姿,香气阵阵,酸甜可口,营养全面。
中文名
茄汁鸡肉条
主    料
 300g鸡胸肉150g茄汁
配    料
 适量油适量盐适量洋葱等
好    处
开胃、补能量
适宜人群
老少皆宜

目录

茄汁鸡肉条简介

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鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用[1] 

茄汁鸡肉条制作过程

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食材
主料
150g茄汁
配料
适量油
适量盐
适量洋葱
适量白果
适量青豆
适量玉米粒
适量胡萝卜
适量料酒
适量白砂糖
适量生粉
适量鸡精
适量香醋
步骤
1 鸡胸肉收拾干净,切条放料酒、盐、糖、生粉腌制入冰箱
2 腌制好的鸡胸肉条裹上干生粉
3 下油锅(中小火)炸一下,变黄即可,不可久炸以免炸老了。
4 盛出备用
5 白果、青豆、玉米粒、胡萝卜粒氽水备用
6 洋葱去皮切丁
7 下油锅爆香。
8 盛出备用
9 茄汁倒入油锅放水淀粉、糖、香醋翻炒一下
10 倒入备用的洋葱粒、白果、青豆、玉米粒、胡萝卜粒、炸好的鸡胸肉条翻炒
11 即可出锅装盘上桌
小贴士
开胃、补能量
鸡肉的营养高于鸡汤,所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方,也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库,应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤,因鸡汤中含有很高的嘌呤,会加重病情。
参考资料
词条标签:
食品 菜品