一生最爱吃的菜

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由萨巴蒂娜担任主编编写的《一生最爱吃的菜》汇集部分图书杂志已有的精选菜式以及红遍大江南北的草根家常菜于一身。作为《美食堂》图书出版2年以来的首个精选集,以精装的形式呈现给读者。是精美、实用、大、精、全的一本精品重量级图书。这本书预计将用大开本精装、售价有所提高,以更高档次装帧呈现。 本书中的所有菜式,均是读者耳熟能详,并且有很强的实践欲望的菜,不仅操作性强,而且完成之后的成就感很强。如果在寻找一本制作比市售上千道菜谱更加精良,内容更加细致,版式更加精美的精品美食图书,那么就是这一本了。
书    名
一生最爱吃的菜
出版社
光明日报出版社
页    数
199页
开    本
16
作    者
萨巴蒂娜
出版日期
2014年1月1日
语    种
简体中文
品    牌
北京丽禾时代

一生最爱吃的菜内容简介

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本书2014年由萨巴蒂娜担任主编编写的《一生最爱吃的菜》汇集部分图书杂志已有的精选菜式以及红遍大江南北的草根家常菜于一身。作为《美食堂》图书出版2年以来的首个精选集,以精装的形式呈现给读者。是精美、实用、大、精、全的一本精品重量级图书。这本书预计将用大开本精装、售价有所提高,以更高档次装帧呈现。
  本书中的所有菜式,均是读者耳熟能详,并且有很强的实践欲望的菜,不仅操作性强,而且完成之后的成就感很强。如果在寻找一本制作比市售上千道菜谱更加精良,内容更加细致,版式更加精美的精品美食图书,那么就是这一本了。

一生最爱吃的菜图书目录

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一生最爱吃的菜/碗中有肉须尽欢
  回锅肉
  小米椒炒拆骨肉
  扣肉
  糖醋小排
  菠萝咕老肉
  椒盐排条
  桂花小排
  豉椒蒸排骨
  照烧孜然猪脆骨
  豆豉蒸五花
  竹笋红烧肉
  鱼香肉丝
  水煮牛肉
  焖牛腩
  番茄炖牛尾
  黑椒牛仔骨
  三杯牛小排
  炖羊蝎子
  孜然羊排[1] 
  香辣牛蹄筋
  牛骨雪浓汤
  毛血旺
  宫保鸡丁
  辣子鸡
  蜜汁烤鸭腿
  干白番茄鸡
  照烧鸡腿
  劲辣香酥鸡翅
  葱油彩椒蒸鲈鱼
  奶汤鲫鱼
  千炸带鱼
  柚子烤鳕鱼
  酸菜鱼
  水煮鱼
  水椒牛蛙
  一生最爱吃的菜/蔬菜春秋
  榄菜肉末四季豆
  干煸豆角
  手撕包菜
  ×O酱炒茶树菇
  油焖笋
  鱼香茄子
  地三鲜
  虎皮尖椒
  醋溜白菜
  甜梅菜豆千蒸冬瓜
  照烧酱杏鲍菇
  黑三剁
  酒香梅肉小蘑菇
  土豆虾球
  干锅鲜虾土豆
  鸡汁葱油土豆丝
  拔丝山药
  孜然土豆
  咸蛋黄松仁玉米
  蚂蚁上树
  一生最爱吃的菜/蛋与豆制品
  番茄炒蛋
  木须肉
  麻婆豆腐
  煎酿臭豆腐
  滑蛋虾仁
  韭菜薹炒鸡蛋
  鸡蛋灌饼
  豆千酱肉丁
  茶叶蛋
  豉香烧豆腐
  鸡刨豆腐
  一生最爱吃的菜/汤汤水水
  玫瑰鸡血藤炖乌鸡
  莲子百合煲瘦肉
  枸杞参须羊肉汤
  当归龙眼煲羊肉
  芸豆猪脚汤
  柠香葡萄紫甘蓝汁
  山楂决明子蜂蜜水
  甘蔗马蹄汁
  三莓果汁
  橙香汽水
  麦草香奇异果汁
  山楂玫瑰荼
  一生最爱吃的菜/当家主食
  新疆炒片
  辣味煲仔饭
  蛋炒饭
  重庆小面
  葱油拌面
  豉椒排骨炒面
  一生最爱吃的菜/让美食更好吃的秘密
  腌制
  勾芡
  制作肉馅
  判断油温
  当香料遇到热油
参考资料
词条标签:
文学作品 文化