中岛老师的烘焙教室:笑脸饼干

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中岛老师的饼干全部采用胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖等为主要原料,每一款都是独创。用菜籽油代替黄油可以降低胆固醇,成品风味自然,毫无油腻感;选用精制程度较低的粗制糖能提供多种矿物质;点缀喜欢的坚果、干果,营养更加全面。这些饼干不仅美味,还可以提供多种营养,激发全身的活力。一张表情生动的笑脸,一盘健康美味的饼干,带给你满满的活力和营养,还有一天的好心情。早餐时间,就用可爱的笑脸饼干迎接明媚的一天吧。
书    名
中岛老师的烘焙教室:笑脸饼干
译    者
爱整蛋糕滴欢
出版社
南海出版公司
页    数
87页
开    本
16
品    牌
新经典文化有限公司
作    者
中岛志保
类    型
烹饪美食与酒
出版日期
2014年2月1日
语    种
简体中文
ISBN
9787544269193

中岛老师的烘焙教室:笑脸饼干基本介绍

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中岛老师的烘焙教室:笑脸饼干内容简介

“中岛老师的烘焙教室”系列是日本烘焙大师中岛志保非常受欢迎的一套作品,包括《笑脸饼干》《麦香蛋糕》《创意饼干》《戚风蛋糕》4本分册。这套书每一本都有自己的主题的亮点,配方非常有创意,做出的甜点自然随性,就像每天要吃的饭一样,朴素又营养。饼干香脆可口,大人孩子都喜欢,但其中往往含有大量黄油和糖,高热量、高胆固醇,无形中会给身体带来沉重的负担,让人在享受美味时总是怀着隐隐的不安。中岛老师在本书中为大家介绍了以胆固醇含量为“0”的菜籽油、新鲜的鸡蛋、全麦面粉、粗制糖、豆浆等为原料制作而成的饼干,健康又美味,为喜欢吃饼干又担心健康问题的朋友提供了一种两全其美的选择。这些饼干的配方都是她的独创,造型自然,风味独特,你可以从中感受到食材的天然味道和不同食材之间的和谐搭配。

中岛老师的烘焙教室:笑脸饼干作者简介

1972年生于新澙县、曾在唱片公司、出版社、越南料理店、天然食品料理店工作。2006年开设了自己的点心工房——foodmood(美食心情),活跃在各种甜点研究活动中。她做的甜点以零胆固醇的菜籽油、新鲜鸡蛋、粗制糖、干果、坚果等有益健康的食材为原料,不含黄油和鲜奶油,别具特色。著有《中岛老师的无添加烘焙书》和“中岛老师的烘焙教室”系列等。

中岛老师的烘焙教室:笑脸饼干图书目录

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Part1基础饼干
  基础压模饼干笑脸饼干
  基础烤盘饼干香酥黑芝麻条
  基础手捏饼干花生酱&巧克力碎饼干
  基础方形饼干黑糖椰蓉饼干
  基础勺子成型饼干可可橘子酱饼干
  Part2创意饼干
  朗姆酒杏仁片法式酥饼
  甘栗黑芝麻勺子成型饼干
  豆渣巧克力勺子成型饼干
  燕麦片饼干
  葡萄干夹心饼干
  焙煎茶饼干
  咖啡核桃球
  蜂蜜生姜饼干
  红茶饼干
  抹茶螺旋饼干
  英国传统饼干
  倍浓巧克力酥饼
  白芝麻酥饼
  豆浆黄豆粉脆饼
  香蕉椰蓉勺子成型饼干
  胡萝卜棒
  月饼
  太妃核桃挞
  柠檬罂粟籽饼干
  蓝莓油酥夹心饼干
  俄罗斯饼干
  Part3饼干大家庭
  海苔咸味饼干
  土豆迷迭香咸味饼干
  味噌咸味饼干
  椰蓉柠檬蛋白酥
  花生蛋白小酥饼
  蛋香松饼
  黄豆粉黑芝麻松饼
  草莓松饼
  香草杏仁片脆饼
  焙煎茶红豆脆饼
  抹茶核桃脆饼
  巧克力西梅脆饼
  咖啡美国山核桃脆饼

  
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