爆辣小公鸡拌面

编辑:知识号互动百科 时间:2019-04-26 10:10:28
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中文名
爆辣小公鸡拌面
主要食材
鸡腿肉,青红鲜辣椒
分    类
拌面

目录

爆辣小公鸡拌面用料

材料
  
用量
鸡腿肉250g
青红鲜辣椒各两根
鲜小辣椒2根
姜块五片
葱末一段
蚝油适量
胡椒粉,盐,糖,花椒适量
料酒适量

爆辣小公鸡拌面做法

1. 鸡腿肉切小块,放碗中,放料酒。蚝油。生抽一丢丢,白胡椒一捏捏。用手按摩一会,放一边备用。各种辣椒,葱姜切好备用。
2. 1,起锅,热锅凉油下鸡块变色七成熟盛出备用。2.留底油,放辣椒葱姜花椒爆炒几下,放鸡块,放高汤,按喜好加糖加盐,出锅。
3. 另起锅,两个鸡蛋做个葱香摊鸡蛋,这是三里屯面馆标配,去的人自然懂,不喜欢可以跳过此步!!!首选手擀面偏粗款煮熟过水。搞定收工!!!!>3<
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参考资料