无油红糖黑芝麻吐司

编辑:知识号互动百科 时间:2019-04-24 20:05:35
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中文名
无油红糖黑芝麻吐司
主要食材
高筋面粉,低筋面粉
分    类
吐司

目录

无油红糖黑芝麻吐司用料

材料
  
用量
高筋面粉200g
低筋面粉50g
鸡蛋50g
奶粉18g
木糖醇(可用绵白糖)25g
2g
110g
白芝麻(撒表面用)适量
黑芝麻粉(馅料)35g
红糖(馅料)30g

无油红糖黑芝麻吐司做法

1. 湿料材料先放入面包桶
2. 面包桶的两个角分别放入盐和木糖醇
3. 然后是低筋粉和高筋粉,挖个小洞,埋入干酵母
4. 一个揉面程序+和风/英式面包程序,重量700g,烧色浅。
5. 搅拌2程序完成后,此时取出面团和搅拌棒,卷入馅料。
6. 放入面包桶发酵。
7. 在进入烘焙工序之前,在面团表面刷清水,撒上适量白芝麻,然后开始烘焙.
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