大理石浓芝士蛋糕

编辑:知识号互动百科 时间:2019-04-26 15:59:22
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中文名
大理石浓芝士蛋糕
主要食材
奶油奶酪,馬斯卡彭奶酪
分    类
蛋糕,乳酪蛋糕

目录

大理石浓芝士蛋糕用料

材料
  
用量
奶油奶酪170g
马斯卡彭奶酪50g
细砂糖60g-80g
鸡蛋2个
蛋糕粉30g
葡萄干40g
可可粉1茶匙

大理石浓芝士蛋糕做法

1. 奶酪加入细砂糖,微加热软化搅匀
2. 搅拌至细腻柔滑
3. 鸡蛋一个一个加入搅匀
4. 取出20g奶酪糊,加入可可粉搅匀,备用
5. 葡萄干和蛋糕粉(过筛)加入做法3的奶酪糊中,用刮刀拌均匀
6. 倒入垫好烘焙纸的模具中,做法4的可可奶酪糊用勺子再蛋糕糊表面画出圆圈(如图)
7. 用细细的竹签再圆圈中间划过,形成心形图案
8. 送入预热好的烤箱烘烤25-30分钟,冷却出炉,放冰箱冷藏(不冷藏也可以,冷藏风味更加)
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参考资料