柑橘克拉芙提

编辑:知识号互动百科 时间:2019-02-24 05:59:42
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中文名
柑橘克拉芙提
主要食材
橘子/橙子,君度橙酒
分    类
烘焙,布丁

目录

柑橘克拉芙提用料

材料
  
用量
橘子/橙子半个~1个【选择甜的】
君度橙酒5ml【没有就不放】
鸡蛋1个
牛奶80ml
白砂糖15g+10g
低筋粉40g
黄油20g
杏仁片10g

柑橘克拉芙提做法

1. 橘子/橙子切成5mm的薄片【家里橙子吃不完就用了橙子,原方是橘子,口味应该会更好】
2. 果肉码放在底部,铺满底部即可,不要太多。若有君度橙酒可加5ml增添风味【不喜酒味或没有这步就省略】
3. 鸡蛋一个打散,加入牛奶80ml、砂糖15g,混合均匀,过滤2遍制成蛋奶糊,加入果肉中
4. 黄油室温软化,筛入低粉40g,加入砂糖10g,用手拌成肉松状松散酥粒
5. 酥粒洒在顶部,表面再撒10g杏仁片
6. 烤箱预热200度5分钟,烤制25-30分钟,表面焦黄即可
7. 表面可装饰糖粉
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参考资料