蔓越梅纸杯蛋糕

编辑:知识号互动百科 时间:2019-04-24 20:06:04
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中文名
蔓越梅纸杯蛋糕
主要食材
鸡蛋,糖
分    类
蛋糕,纸杯蛋糕

目录

蔓越梅纸杯蛋糕用料

材料
  
用量
鸡蛋5只
50g
低筋面粉70g
奶酪(芝士片)80g
黄油50g
牛奶50g
柠檬汁5滴

蔓越梅纸杯蛋糕做法

1. 将牛奶、奶酪、黄油放入盆中隔水融化,再用手动打蛋器打至细腻状态,越细腻越好!
5. 先给蛋白中加入5滴柠檬汁,去除鸡蛋腥味。开始用电动打蛋器低速打发:1、打至粗泡状态时加入三分之一的细砂糖;2、继续打发至细小泡沫时再加入三分之一的细砂糖;3、继续打发至出现纹理,加入剩下的细砂糖,高速打发至干性,拉起打蛋器出现小尖角。
7. 开始预热烤箱至160度,并将混合好的蛋糕液倒入纸杯中,八分满即可,最后放入蔓越梅。
8. 烤箱中下层160度,25分钟左右。
9. OK!冷却后放入保险袋或包装好送亲友。
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参考资料