娘亲出品萝卜糕

编辑:知识号互动百科 时间:2019-04-24 08:12:16
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中文名
娘亲出品萝卜糕
主要食材
白萝卜,粘米粉

目录

娘亲出品萝卜糕用料

材料
  
用量
白萝卜2只共8斤
粘米粉1000g
腊肉粒20g
虾米粒10g
马蹄粉100g
冰糖、胡椒粉少许

娘亲出品萝卜糕做法

1. 萝卜去皮刨成丝
2. 粘米粉,马蹄粉分别加水调成糊状待用
3. 腊肠腊肉虾米粒炒熟备用
4. 大火煮熟萝卜丝,中途加少量冰糖和少量水
5. 煮熟的萝卜关火后趁热依次加入粘米粉糊和马蹄粉糊,不停搅拌至均匀,中途撒上少许胡椒粉
6. 浆倒入平底钵中,撒上腊肠腊肉虾米粒,隔水大火蒸45—60分钟,用筷子戳糕检验,熟了就没沾浆。
7. 成品
8. 待糕体彻底凉了再倒钵,切片,煎之,吃上
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