香茅龙利鱼卷

编辑:知识号互动百科 时间:2019-02-24 13:16:16
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中文名
香茅龙利鱼卷
主要食材
龙利鱼,香茅草

目录

香茅龙利鱼卷用料

材料
  
龙利鱼
香茅草
青柠
海盐
鸡油
泰式甜辣酱

香茅龙利鱼卷做法

1. 龙利鱼提前放到冷藏室,低温解冻。
2. 将龙利鱼切成条,将香茅草剪成段。
3. 用香茅草来固定鱼卷。
4. 再用海盐、青柠汁腌一腌。
5. 锅上火烧热,下鸡油,摆入龙利鱼卷进行煎制。
6. 当鱼卷可自由移动,翻面,继续煎制。
7. 用香茅扫帚把锅中的油反复淋撒在鱼卷表面,这样可使香茅味更足。
8. 煎制表面金黄,摆盘,配泰式甜辣酱蘸食。
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