- 中文名
- 煎烤茄椒三明治
- 主要食材
- 小葱,蒜
- 分 类
- 煎,三明治,烤箱菜,素菜
煎烤茄椒三明治用料
材料 | 用量 |
小葱 | 佛素者请用新鲜香菜或芹菜碎 |
蒜 | 佛素者不加 |
红彩椒 | |
茄子 | |
菱粉 | 可用一般淀粉代替 |
黑胡椒 | |
鳄梨 | |
红酒醋 | |
盐 | |
糖 | |
香菜碎或西芹碎 | |
吐司 |
煎烤茄椒三明治做法
1. 鳄梨去皮去核,可以切片,放置在吐司上,也可以捣烂涂抹在吐司上 |
2. 吐司平底锅煎烤酥脆,可别焦了,涂上鳄梨酱或摆上鳄梨切片 |
3. 入橄榄油,下红椒和茄子和洋葱和蒜煎烤一下, |
4. 淀粉加黑胡椒加糖加盐加醋兑成淀粉水,匀撒在煎烤好的蔬菜上,等待一小下就会凝结,(因为有菱粉,会把蔬菜都凝结在一块)翻个面再微收下关火。 |
5. 把4放在吐司上即可,然后撒上小葱或香菜碎或芹菜碎或者芝麻菜,建议加芝麻菜 |
- 参考资料
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- 1. 煎烤茄椒三明治 .下厨房 作者:嘟噜嘟外星素食 [引用日期2014-11-17]