- 中文名
- 煎烤茄椒三明治
- 主要食材
- 小葱，蒜
- 分 类
- 煎，三明治，烤箱菜，素菜
煎烤茄椒三明治用料
| 材料 | 用量 |
| 小葱 | 佛素者请用新鲜香菜或芹菜碎 |
| 蒜 | 佛素者不加 |
| 红彩椒 | |
| 茄子 | |
| 菱粉 | 可用一般淀粉代替 |
| 黑胡椒 | |
| 鳄梨 | |
| 红酒醋 | |
| 盐 | |
| 糖 | |
| 香菜碎或西芹碎 | |
| 吐司 |
煎烤茄椒三明治做法
| 1. 鳄梨去皮去核，可以切片，放置在吐司上，也可以捣烂涂抹在吐司上 |
| 2. 吐司平底锅煎烤酥脆，可别焦了，涂上鳄梨酱或摆上鳄梨切片 |
| 3. 入橄榄油，下红椒和茄子和洋葱和蒜煎烤一下， |
| 4. 淀粉加黑胡椒加糖加盐加醋兑成淀粉水，匀撒在煎烤好的蔬菜上，等待一小下就会凝结，（因为有菱粉，会把蔬菜都凝结在一块）翻个面再微收下关火。 |
| 5. 把4放在吐司上即可，然后撒上小葱或香菜碎或芹菜碎或者芝麻菜，建议加芝麻菜 |
- 参考资料
-
- 1. 煎烤茄椒三明治 ．下厨房 作者：嘟噜嘟外星素食 [引用日期2014-11-17]