巴迪西克林姆

编辑:知识号互动百科 时间:2019-04-24 20:04:47
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中文名
巴迪西克林姆
主要食材
蛋黄,白砂糖

目录

巴迪西克林姆用料

材料
  
用量
蛋黄2个
白砂糖20g
牛奶200g
低筋面粉10g
玉米淀粉10g
香草精几滴
黄油50g

巴迪西克林姆做法

1. 将细砂糖分两次加入蛋黄中,打发至发白
2. 加入过筛后的玉米淀粉和低筋面粉,搅拌至看到不到干粉
3. 加入牛奶和香草精,搅拌
4. 然后倒入小锅中,用打蛋器搅拌,一开始会出现有大颗粒,继续搅拌,直到成柔滑状,从中冒出大气泡,可以关火加入黄油混合,然后放入冰箱冷藏至冷却,用之前用打蛋器打至顺滑
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参考资料