鸡蛋圆饼干

编辑:知识号互动百科 时间:2019-02-22 17:06:06
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中文名
鸡蛋圆饼干
主要食材
鸡蛋,蛋黄
分    类
饼干,鸡蛋,鸡蛋圆,鸡蛋圆饼干,低筋面粉

目录

鸡蛋圆饼干用料

材料
  
用量
鸡蛋一个
蛋黄2个
低筋面粉90g
细砂糖50g(不喜欢太甜可以适量减少一点)
泡打粉1-2g

鸡蛋圆饼干做法

1. 1个鸡蛋与2个蛋黄混合搅拌,分三次加入50g细砂糖。
2. 打发至蛋糊从打蛋器流下来,疙瘩不会马上恢复原状,就可以了。
3. 泡打粉加入低筋面粉中过粉筛,把90g的低筋面粉加入蛋糊中,写“Z”或者“W”搅拌。
4. 混合面粉后,倒进裱花袋。
5. 烤箱盘用油纸铺好,他弄好的蛋糊挤在油纸上。
6. 烤箱预热160度,170度烤15分钟即可以了,具体可以自己留意烤箱中饼干的颜色变化。
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参考资料