青柠拌牛腱

编辑:知识号互动百科 时间:2019-02-24 05:11:59
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中文名
青柠拌牛腱
主要食材
牛腱,酸茭头

目录

青柠拌牛腱用料

材料
  
用量
牛腱300克
酸茭头10粒A
酸姜4片A
酸泡椒3个A
越南青柠1个A
柠檬酱1茶勺A
酸梅酱1茶勺A
白糖4茶勺A
蚝油2汤匙A
生抽2汤匙
花生油2汤匙
辣椒油1汤匙
泰国香菜1根
1茶勺
料酒适量

青柠拌牛腱做法

1. 牛腱子洗净,锅中注入清水放入牛腱加盐和料酒大火煮开后文火煮25分钟后捞出沥干水分
2. 把酸姜、茭头和酸辣椒切丝,香菜切碎,牛腱切薄片,柠檬去籽切片
3. 把A料放在一起拌匀,牛腱加入生抽拌匀,稍等几分钟牛腱入味后再加入拌好的A料,最后放入花生油和辣椒油、香菜拌匀即可
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参考资料