- 中文名
- 斑马纹磅蛋糕
- 主要食材
- 蛋糕面粉，泡打粉
- 分 类
- 早操、蛋糕、烘焙、零食、创意菜、生日蛋糕、巧克力、甜食、烤箱、甜点、零食，蛋糕，磅蛋糕
斑马纹磅蛋糕用料
| 材料 | 用量 |
| 蛋糕面粉 | 3 cups/ 750g |
| 泡打粉 | 2 tsp(茶匙)/ 10g |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 糖 | 100g（放可可糊） |
| 糖 | 400g （放香草糊） |
| 可可粉 | 70g |
| 水 | 90g |
| 黄油 | 340g |
| 香草精 | 1 1/2 tsp |
| 大鸡蛋 | 5个 |
| 牛奶 | 130g |
斑马纹磅蛋糕做法
| 1. 用黄油或面粉涂抹烤模内部，烤箱预热175度。 将面粉、盐和泡打粉筛入容器中。 | 
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| 2. 另取一个容器将100g糖、可可粉加水搅拌顺滑。 | 
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| 3. 将黄油隔水融化 | 
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| 4. 将融化的黄油和400g糖用电动搅拌机高速搅拌1分钟。 | 
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| 5. 分次加入打散的鸡蛋，每加入一个都要继续搅匀再加下一个。 | 
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| 6. 全部加入以后高速搅拌至糊糊变得轻薄了，分三次加入面粉，两次加入牛奶，用搅拌机低速搅匀，香草糊就好了。 | 
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| 7. 取出2 cups（500毫升）的香草糊加入可可混合液中 | 
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| 8. 下面就是重头戏了，要用冰淇林勺或者其他大勺子盛入烤模噢！ | 
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| 9. 两大勺香草糊，然后在相同位置盛一勺可可糊在正上方。 | 
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| 10. 就这样两勺香草一勺可可，勺子盛的位置不变，一层一层叠加，让糊糊自己流下去，流满烤模。 | 
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| 11. 直到盛满整个烤模 | 
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| 12. 放入烤箱， 175度 50-60分钟。 取出放15分钟以上后再脱模，放在烤架上放凉。 | 
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| 13. 切片非常好看 | 
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- 参考资料
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- 1. 斑马纹磅蛋糕 ．下厨房 作者：麦琪鹿_Meggie [引用日期2014-10-01]