斑马纹磅蛋糕

编辑:知识号互动百科 时间:2019-04-26 15:55:26
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中文名
斑马纹磅蛋糕
主要食材
蛋糕面粉,泡打粉
分    类
早操、蛋糕、烘焙、零食、创意菜、生日蛋糕、巧克力、甜食、烤箱、甜点、零食,蛋糕,磅蛋糕

目录

斑马纹磅蛋糕用料

材料
  
用量
蛋糕面粉3 cups/ 750g
泡打粉2 tsp(茶匙)/ 10g
1/2 tsp
100g(放可可糊)
400g (放香草糊)
可可粉70g
90g
黄油340g
香草精1 1/2 tsp
大鸡蛋5个
牛奶130g

斑马纹磅蛋糕做法

1. 用黄油或面粉涂抹烤模内部,烤箱预热175度。 将面粉、盐和泡打粉筛入容器中。
2. 另取一个容器将100g糖、可可粉加水搅拌顺滑。
3. 将黄油隔水融化
4. 将融化的黄油和400g糖用电动搅拌机高速搅拌1分钟。
5. 分次加入打散的鸡蛋,每加入一个都要继续搅匀再加下一个。
6. 全部加入以后高速搅拌至糊糊变得轻薄了,分三次加入面粉,两次加入牛奶,用搅拌机低速搅匀,香草糊就好了。
7. 取出2 cups(500毫升)的香草糊加入可可混合液中
8. 下面就是重头戏了,要用冰淇林勺或者其他大勺子盛入烤模噢!
9. 两大勺香草糊,然后在相同位置盛一勺可可糊在正上方。
10. 就这样两勺香草一勺可可,勺子盛的位置不变,一层一层叠加,让糊糊自己流下去,流满烤模。
11. 直到盛满整个烤模
12. 放入烤箱, 175度 50-60分钟。 取出放15分钟以上后再脱模,放在烤架上放凉。
13. 切片非常好看
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参考资料