鱼干琵琶虾

编辑:知识号互动百科 时间:2018-09-21 14:48:09
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中文名
鱼干琵琶虾
主要食材
琵琶虾,小刁鱼干
分    类
油炸菜
工    艺
原料:琵琶虾300克,小刁鱼干200克,盐、鸡精、料酒、小葱白、姜片各5克,味精、醋各3克,清汤50克,色拉油500克(实耗60克)
制法:
1、小刁鱼干用温水泡开,琵琶虾洗净,一起放入八成热油中炸熟。
2、锅中留少许底油,加小葱白、姜片煸香,烹人料酒,加清汤烧沸,再倒入小刁鱼干、琵琶虾共烧3分钟后加盐、味精、鸡精调味,烹少许醋即可出锅。
词条标签:
饮食 食品 菜品