豆豉火焙鱼

编辑:知识号互动百科 时间:2018-09-21 08:33:03
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中文名
豆豉火焙鱼
原    料
盐3克,味精、豆豉等
主    料
火焙鱼
主要工艺
原料:盐3克,味精、豆豉、茶叶、料酒各5克,葱姜末10克,醋2克,色拉油500克(实耗30克)
制法:
1、火焙鱼洗净,过油炸透。红椒洗净,切丝备用。
2、起油锅烧热,下葱姜末、豆鼓、料酒炝锅,放入炸好的火焙鱼,加入红椒丝、茶叶翻炒均匀,加盐、味精调味,烹入少许醋,出锅即可。
词条标签:
饮食 食品 菜品